Consommation

page 8

Qu'y a-t-il dans nos assiettes ?

Au début des années 50, une Europe sortie exsangue de la Seconde Guerre mondiale connaît un nouveau départ, notamment économique. Cette relance aboutit à l'instauration d'un modèle qui monte en puissance pour s'imposer durant les Trente Glorieuses : la société de consommation.

Pour les spécialistes de marketing, les études sur la consommation ont pris un nouveau sens. On s'intéresse plus au comportement d'achat plutôt qu'aux mobiles profonds du consommateur.