Inégalités

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Trop grasse, trop sucrée, trop fade, l’alimentation industrielle 
est sur la sellette depuis une quinzaine d’années. Mais comment 
faire évoluer la qualité des produits et les habitudes des consommateurs ?

Les transformations récentes de la société française peuvent-elles s’expliquer au regard de ses héritages anthropologiques ? C’est ce que défendent Hervé le Bras et Emmanuel Todd.

L’inégalité économique ne découle pas de l’invention de l’agriculture
 et de l’élevage. Elle pointe son nez dès que le stockage est possible,
 et permet à des individus ambitieux de s’élever au-dessus des autres.

Il y a vingt ans, il allait encore de soi que les loups et les babouins
 vivaient sous la domination du plus fort. 
Aujourd’hui, rien n’est moins sûr, et si les hommes, eux,
 se donnent des chefs, ça n’est pas forcément une loi naturelle.

Les femmes travaillent depuis beaucoup plus longtemps qu’on le croit. Leur place sur le marché s’est nettement affirmée depuis les années 1960, sans que s’effacent certaines inégalités persistantes.

L’individualisme, l’obsession du bien-être matériel, 
le conformisme, la désaffection politique… Autant de menaces sur la démocratie que pointait Alexis de Tocqueville 
dès 1835, dans une analyse perçante et visionnaire.

La fouille d’un village de pêcheurs amérindiens du Nord-Ouest
 du Canada suggère que l’accaparement d’une ressource essentielle et son accumulation par une élite seraient aux sources de l’inégalité.

Cuisine, ménage, enfants, occupations ménagères diverses… Le temps passé au travail domestique est l’équivalent 
du temps professionnel. Si on le rémunérait, il représenterait un tiers du PIB.

La crise frappe très durement certains, en épargne d’autres. 
Si les Français paraissent pessimistes face à la situation du pays, 
ils se déclarent en revanche heureux en famille et au travail.


La question de l’alimentation de bientôt 9 milliards d’humains est plus que jamais sur le grill.

Des économistes de renom voient les inégalités comme la conséquence mais aussi la cause 
des dysfonctionnements de l’économie de marché.