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Manger, une pratique culturelle

  • Publié le 01 février 2003
  • contenu 8 articles

3 articles

Manger, une pratique culturelle

Le paradoxe de l'abondance

Trois profils de mangeurs

Entretiens avec Christy Shields, Emiko Ohnuki-Tierney, et Eva Barlösius

Entretiens avec Christy Shields, Emiko Ohnuki-Tierney, et Eva Barlösius

1 articles

L'alimentation vue d'ailleurs

ABATS NUTRITION CUIT ET CRU F OURCHETTE CUISINE NOURRITURE

ABATS NUTRITION CUIT ET CRU F OURCHETTE CUISINE NOURRITURE

4 articles

Quand les sciences humaines décortiquent l'alimentation

Le goût a une histoire

Quand manger devient pathologique

Ces aliments bannis ou mal aimés

dossier issu du magazine
Mensuel Sciences Humaines n°135

Mensuel Sciences Humaines n°135
Février 2003

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