Agriculture

page 4

La «révolution» néolithique n’existe plus. On avait longtemps pensé que la sédentarisation et l’apparition de l’agriculture étaient des phénomènes rapides et linéaires. Jean Guilaine montre au contraire qu’ils sont issus d’un processus long et fragmenté.

Fabriquer des carburants à partir des plantes a longtemps été considéré comme une solution d’avenir. Mais la montée en puissance des agrocarburants fragilise l’alimentation mondiale.

Jamais le monde n’a été aussi bien nourri. Pourtant, on assiste à la réapparition des « émeutes de la faim ». Si la première explication fut de mettre en avant la concurrence entre biocarburants et cultures alimentaires, d’autres raisons renvoient aux fonctionnements du système alimentaire mondial.

Traiter les animaux comme des machines à viande, c’est occulter le rapport affectif de l’éleveur à ses bêtes. Ce n’est pas l’élevage qu’il faut abandonner mais des dérives productivistes aberrantes.

Dans l’Ouest de la France, entre le VIe et le Ve millénaire avant J.‑C., les populations de chasseurs-cueilleurs laissent progressivement la place aux premiers agriculteurs, et semblent réagir différemment à cette arrivée. Les uns se replient sur eux-mêmes, à l’écart des envahisseurs – la stratégie Astérix –, d’autres sont marginalisés – le modèle Bécassine.

Défendant le droit des propriétaires et du souverain, François Quesnay fut l’un des premiers à proposer une théorie économique abstraite reposant sur l’agriculture. Chef de file des physiocrates, il inspirera de nombreux économistes par la suite.

Vingt-cinq ans après avoir consacré une première étude d'« ethnologie du proche » à son village, Chichery, en Bourgogne, Pascal Dibie publie Le Village métamorphosé, une enquête approfondie sur les transformations de sa commune devenue « rurbaine ».

La domestication des animaux et des plantes, apparue en plusieurs points du monde, n'a pas été subitement inventée, mais résulte du développement de pratiques antérieures en un système productif capable de supporter de plus grandes densités humaines et un habitat permanent.