Les français ne boivent plus comme avant

Entre 1960 et 2002, la consommation de boissons alcoolisées en France a largement diminué. Mais ce recul est loin de constituer une spécificité française puisqu'elle régresse aussi dans le reste du monde. La consommation d'alcool n'a pas seulement baissé, elle a également changé de nature. Les vins courants n'ont plus la cote au contraire des vins fins qui ont bien progressé. Surtout, les nouvelles générations ont une consommation différente : elles boivent rarement quotidiennement mais plutôt au cours des week-ends et préfèrent les alcools forts et la bière au vin.