Alimentation

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La « bombe P » ne va probablement pas exploser, mais plusieurs grands défis nous attendent dans les années à venir : vieillissement de la population, développement des migrations, gestion des ressources naturelles, nouvelles puissances démographiques…

Bien dormir, manger équilibré, faire du sport…, tous ces éléments pourraient favoriser la réussite scolaire des élèves.

Gestion de l’eau, développement des énergies renouvelables, mobilités douces… Dans une étude publiée en 2019, l’institut Momentum propose un scénario de relocalisation des activités franciliennes.

Qu’elle soit « raisonnée », « biodynamique » ou « urbaine », l’agriculture n’a rien d’un bloc monolithe, et abonde de contre-modèles. Leur point commun : se démarquer du productivisme et répondre aux dégâts causés par l’agriculture intensive.

Certains aliments pourraient s’avérer particulièrement bénéfiques pour nos fonctions mentales. Quand la nourriture ne suffit pas, faut-il se ruer sur les compléments alimentaires ?

Manger cinq fruits et légumes par jour, pratiquer une activité physique, faire un dépistage régulier… Nous sommes de plus en plus incités à contrôler notre santé. Ce message est-il tenable ?

Gilles Fumey est un géographe atypique. Explorant hors des objets classiques de la géographie, il a choisi de s’intéresser à nos assiettes. Il a une conviction : en mangeant, nous nous approprions le monde pour le comprendre. Rencontre.

D’où vient l’emprise croissante sur nos vies des marchandises et des écrans ? De la puissance d’un « système » qui nous enrôle à notre insu ou de nos pulsions dévorantes ? C’est en analysant les chaînes de dépendance qui nous relient au monde de la consommation et des réseaux que l’on peut tenter de déjouer leur piège.

Au commencement était l’aurochs, témoin silencieux de l’apparition des premiers humains. Puis vinrent les temps de la domestication, de la sélection, de l’industrialisation. Si les vaches pouvaient parler, elles nous en apprendraient énormément sur notre passé comme sur notre futur. Voici la longue histoire qu’elles pourraient nous raconter…