Le travail, ce ne sont pas seulement des règles à appliquer et une organisation à respecter. Malgré la tentation permanente de formaliser l’activité laborieuse, cette dernière contient toujours aussi, et peut-être surtout, « une grande part d’incertitude, la nécessité constante d’ajustements et d’adaptations », comme le rappelle Thierry Pillon, directeur de ce numéro. C’est à ce travail en actes et aux « inventions tactiques » qu’il recèle qu’est consacré ce dossier, compte-rendu foisonnant de nombreuses enquêtes sur des sujets aussi divers que les professeurs de fitness ou les tâcherons des abattoirs de volaille. Hélène Bretin révèle par exemple les trésors d’expertise qui se cachent derrière une activité aussi déconsidérée que le ménage dans un hôpital : attendre que le personnel soignant soit en pause pour faire les chambres, tenir compte de la nature du sol et fouler le protocole au pied en lavant tout en une seule fois… L’enquête de Pascal Ughetto auprès de gardiens d’immeubles montre, elle, contre toute attente, que ces derniers supportent mieux les odeurs des poubelles que les locataires, dont les comportements jugés parfois « étranges » viennent heurter leur sens des convenances. Si la puanteur s’oublie, les rapports avec les habitants sont une « épreuve morale » permanente…
Marc Olano