Comportement alimentaire et réussite scolaire

On connaît bien les risques sur la santé – tant physique que psychologique – du surpoids ; en revanche, quel est son impact sur la réussite scolaire ? Des chercheurs américains se sont penchés sur la question en analysant le comportement alimentaire d’élèves de primaire pendant six ans. Il apparaît qu’une alimentation riche en calories (par le biais des fast-foods et des sodas en particulier) est liée à une moindre réussite en maths et en lecture. En revanche, le grignotage et la présence de distributeurs de friandises dans les écoles sont peu influents. Le plus inquiétant, ce sont les enfants d’origine sociale défavorisée qui absorbent les taux d’apports caloriques les plus élevés. Public cible des campagnes publicitaires auxquelles ils sont plus exposés que les autres, ils accumulent les facteurs de vulnérabilité. On peut s’interroger sur la situation en France… 

Jian Li et Ann A. O’Connell, « Obesity, high-calorie food intake, and academic achievement trends among US school children », The Journal of Educational Research, vol. CV, n° 6, 2012.