Les hommes préfèrent toujours les blondes

Toutes les serveuses auraient-elles intérêt à porter une perruque pendant le service ? C’est ce que suggère une étude qui démontre que les serveuses blondes perçoivent 25 % de pourboires en plus que leurs collègues châtaines, brunes ou rousses. Le test a eu lieu sur 847 clients mangeant seuls lors d’un déplacement professionnel. À noter que seuls les clients hommes adoptent une telle différence de rémunération. Plusieurs explications sont avancées. La première, c’est que les hommes préféreraient les blondes, couleur plus rare statistiquement (en France, seules 10 à 20 % des femmes sont de vraies blondes). Autre hypothèse : les serveuses à la perruque blonde auraient inconsciemment changé leur comportement, fourni un meilleur service, justifiant alors une rétribution différente.

Nicolas Guéguen, « Hair color and wages : Waitresses with blond hair have more fun », Journal of Socio-Economics, vol. XLI, n° 4, août 2012, disponible sur www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1053535712000327